少し前にブームになっていた「シュクメルリ」

食べたいなと思ってはいたのですが、なかなか食べる機会がなく月日が経ってしまいました、、、。

ところで、「シュクメルリ」ってご存じですか？

「シュクメルリ」とは、ジョージア料理の一つで、鶏肉をにんにくとチーズが入ったクリームソースで煮込んだ”世界一にんにくを

おいしく食べるための料理”と話題になっていましたよね。

事務所近くで食べられる所がないかなと思っていたところ、あるじゃないですか！！

ロシア料理の老舗「チャイカ」さん！！！

早速、前菜・ボルシチ・シュクメルリ等のメイン、そしてデザート付きの盛り沢山コースをいただきに行ってきました。

お店の中は落ち着いた雰囲気でとても居心地の良い空間でした。

飲み物はどうしましょう？ロシア料理と言えば、ウォッカですよね。「さすが、色んなフレーバーのウォッカがあるな～」と目移りしながらメニューを見ていると、、、。

「黒胡椒ウォッカ」「唐辛子ウォッカ」なるモノを発見！！

これは頼んでみるしかないという事で、オーダーしてみると、それぞれ黒胡椒と唐辛子の味がピリッと効いていて、癖になるお味でした。

さてさて、ウォッカの飲み方ですが、キンキンに冷やしてストレートでグイッと飲むのが王道らしいです。アルコール度数が高いので、冷凍庫で冷やしても凍らず、トロッとした口当たりになり、飲みやすくなるそうです。飲み慣れていない私は、チビチビと飲んでしまいましたが、次回はグイッといただきたいと思います！

ロシア料理の前菜の事を「ザクースカ」というらしいのですが、ウォッカを飲むときにはザクースカをたっぷり食べながら飲むそうです。チャイカさんのコースにもザクースカが出てきたのですが、ウォッカにとってもマッチしておりました。

「チャイカ」さんのロシア料理。食べた事のない美味しそうな料理やお酒が、メニューにまだまだ沢山あったので、また近いうちにお伺いさせていただきます。ごちそうさまでした！

足立のレッドリップドバットフィッシュ