先日、お寿司屋に行ってきました ^o^)／

え～ びっくり！？

夕方６時前にお店に入ったのに、カウンターはほぼ満席状態。

「夏場の方が、お客様は多いですよ！」と板さんに言われ、またびっくり。

確かに…

暑い夏、お寿司屋さんはクーラーばっちり。

夏と言えば～

冷酒をもらい、好きなつまみを少しずつ注文する。　いいですねえ…。

でも、最初はキンキンに冷えた生ビールかな？

お刺身は（この時期は、アジやアワビ、甘いたれに包まれた煮穴子も最高）

もし、寿司ダネは何が好き？

と聞かれたら、すかさず　光 物（シメサバ＆コハダ）と答えてしまう。

安価なのに、ホントに美味しいですよね。

とりわけ、コハダは大大好き。↑↑

まさにこれからが旬ですね。

コハダといえば出世魚の代名詞ですが

シンコ → コハダ → ナカズミ → コノシロ

若い時が、一番値打ちがある魚なんです。

出世していく毎に価値や価格が落ちていくとは…何とも悲しい。

まだまだ厳しい暑さが続きますが、

美味しいコハダを食べて、この暑さを乗り切りま～す。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふくよかな豆アジ